Pastel de peras y chocolate

PASTEL DE PERAS Y CHOCOLATE

Los ingredientes:

•  3 huevos
• 200 gr de harina
• 100 gr de chocolate amargo
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de café
• 2 cucharadas de ron
• 1/2 sobrecito de levadura
• 1 sobrecito de vainilla
• 2 peras

Preparación



Disuelve el chocolate en un bagno de agua con dos cucharadas de agua.

Lava, pela y corta en trozitos las peras.

Mezcla la mantequilla con el azúcar y añade los huevos,...la harina cernida con la levadura, la vanilla y el chocolate,

...el café,  ...el rum,

Mezcla bien y si quieras añade 1/4 de vaso de leche para ablandar el mezclado.

Echa el compuesto en un molde para el horno foderado con papel pergamino y pon los trozitos de pera todos juntos.

Cueze en horno a 200°C para 15 minutos y después baja la temperatura a 170°C para 20-25 minutos. 

Da hervir con un poco de nata o azúcar en polvo.

IRENE GABARDI



TARTA DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES: 150g zanajorias
                         110g harina
                         2 huevos
                         100g azùcar
                         1 yogurt
                         1 bolsita de levadura por dulces
                         45g aceite





PROCEDIMIENTO: 

lavad bien las zanajorias y quitad la piel. Mixad las zanajorias con el aceite.Poned los huevos con el azucar en bu contenedor y mixad todo con un latigo. Poned el yogurt y la harina con la levadura y mezclad todo bien. 

 Anadid las zanajorias y poned  todo en un molde.
Coced la tarta en el horno por 30-40 minutos a 180°.

ARIANNA MANICA

TARTA de MANZANAS !!

                                                   TARTA de MANZANAS

INGREDIENTES:

• 3 manzanas grandes
• 2 huevos
• 1/2 tarrinade margarina derretida
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de leche
• un vaso de azùcar
• 1 sobre de Royal
• marmelada de albaricoque o fresa   

Se echan todos los ingredientes en un bol (excepto la mermelada) y se baten con la batidora hasta que quede bastante líquida la mezcla.

En un molde de cremallera previamente engrasado, se vierte la mitad de esta mezcla, se pela una manzana, se corta en trocitos y se le agrega.

 Se vuelca el resto de la mezcla por encima y se pelan las dos manzanas restantes, formando gajos que se colocan encima en espiral.

 

Se mete al horno previamente calentado a 200ºC. Cuando está doradita por encima, ya está. Dejamos enfriar, desmoldamos y la cubrimos por encima con la mermelada que más nos apetezca.

ET VOILA' la TARTA de MANZANAS!!

Francesca De Luca 3LB

EMPANADAS

INGREDIENTES (para 12/15 empanadas)

MASA:

• 1kg de harina
• 2 cucharas llenas de manteca
• 3 tazas de leche
• sal

PINO:

• 2kg de cebolla
• 1kg de carne molida
• 5 huevos
• 1/4 de aceitunas
• 1/8 de pasas
• sal
• Pimenton
• comino

PREPARACION DE LA MASA:

en una tabla de amasar se coloca la harina haciendo un hueco en el centro, se agregala manteca, la leche tibia, un poco de sal, 

luego se apreta con la mano hasta que se una por completo, hasta obtener una masa blanda, enseguida se va dividiendo en trozos u con el ayuda de un uslero se estienden los trozos.

PREPARACIONE DEL PINO:

Se pica la cebolla en cuadritos se hace freir junto a sal, pimenton, comino y la carne molida dejando cocer a fuego suave. Ya listo el pino se deja enfriar. En las redondelas se procede e rellenarlas con el pino preparado, se añade un trozo de huevo, 1 aceituna, 3 pasas este redondel se dobla por la mitad pegando las orillas con un poco de agua o clara de huevo. Luego se introducen en el horno hasta que las empanadas esten bien doradas.

GALLETAS DE COCO

Tiempo de preparación: 30 Minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes                                                    

·      40 gramos de harina

·      2 claras de huevo

·      1 yema de huevo

·      140 gramos de azúcar

·      1 pellizco de sal

·      125 gramos de coco deshidratado y rallado 

Preparación

·   Se ponen las dos claras de huevo y la yema en un bol junto con el azúcar y la sal y se baten bien hasta obtener una mezcla esponjosa.

· A continuación se añade la harina tamizada y   se bate todo otra vez.

· Se añade el coco y se remueve hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

  

    Se forra una bandeja para el horno con papel de hornear y se van disponiendo pequeñas cantidades de la mezcla, de la medida de una nuez, encima del papel, procurando de dejar espacio entre ellas porque se ensanchan un poco al cocerlas.

   

 ·  Se introduce la bandeja en el horno previamente calentado a 140-160 grados y se dejan cocer, a esta misma temperatura, durante unos 20 minutos, hasta que las galletas estén doraditas.

·      Cuando están doradas, se sacan del horno y se dejan enfriar.

·    Es importante no tocarlas cuando aún están calientes puesto que aún podrían estar blandas. 

·      Una vez frías se sacan de la bandeja del horno y ya estarán listas para servir.

Mara Odorizzi

PASTELES DE NAVIDAD

Pasteles de Navidad con avellanas y chocolate

INGREDIENTES:

·       150 g de avellanas

·       2 cucharas de azúcar

·       180 g de chocolate amargo

·       340 g de harina

·       2 cucharas de cacao amargo en pulvo

·       1 dosis de levadura en polvo para dulces

·       1 cucharilla de sal fina

·       115 g de mantequilla blanda

·       330 g de azúcar de caña

·       2 huevos grandes

·       60 ml de leche

·       1 dosis de vanillina

·       100 g de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Tostad las avellanas en una bandeja en el horno hasta que serán doradas.

Con el ayuda de una picadora cortadlas en trozos pequeños juntos a las dos cucharas de azúcar blanco.

Fundid el chocolate, después añadid harina, cacao, levadura y la sal y mezclad todo.

Batid juntos la mantequilla y el azúcar de caña con la batidora hasta que lleguerá un compuesto cremoso. Echad un huevo a la vez y batidlos siempre.

Añadís también el chocolate fundido y mezclad bien. Echad la leche, la vanillina y batid otra vez. Después añadís todo lo que falta.

Cubrid todo con una película y ponedlo en el 

frigorífico por 2 o 3 horas. Cribad el azúcar glas 

y ponedlo en una bol.

Haced pequeñas bolitas y rodeadlas en el azúcar 

y ponedlas en una bandeja con 5 cm de distancia.

Ponedlas en el horno a 180° por 10 minutos (más o menos).

 

¡BUEN PROVECHO!

Sara Cologna

Piña a la placa con miel y canela.

INGREDIENTES:

- Piña (cuatro rebanadas)
- Canela (en polvo)
- Menta
- Miel (cuatro cucharillas)
- Azúcar de caña (cuatro cucharillas)


Corte la piña en rebanadas y lo limpie, quitando el núcleo.
Ponga las rebanadas en la placa caliente, girando las rebanadas dos/tres veces, por diez/doce minutos.
Después de eso, cuando las rebanadas estarán un poco tostadas, las ponga en un plato.
Ponga sobre cada rebanada un cucharillo de azúcar, un cucharillo de miel, espolvoree con la canela y sirvale calientes con unas hojas de menta como decoración.

SALAMI DE CHOCOLATE

EL SALAMI DE CHOCOLATE

Es un dulce muy típico de esta zona, fácil y sobretodo rápido,sin horno y sin cocción para preparar!

  

Ingredientes:

-         200 gr de galletas secas

-         100 gr de azúcar

-         150 gr de mantequilla

-         2 yemas

-         ½ (o 2) vasito de ruhm    

-         8 “amaretti”

 

-         2 cucharas de cacao amaro

 

PREPARACIÓN

1.  Para empezar, ablanda con las manos la mantequilla en un bol para obtener cómo una crema;

2. En el mismo bol pon el azúcar a la mantequilla y mezcla todo muy bien, así que se ponga bien junto

3. Mezcla las yemas a la mezcla de mantequilla e azúcar

4. Añade el cacao y el ruhm a la mezcla de mantequilla, azúcar y yemas

 

 

5. Con el ayudo de un rodillo, desmiga las galletas  y también los “amaretti”en pequeños trozos y después añadalos todos a la mezcla

 

6. Mezcla con las manos y amalgama todos los ingredientes muy bien, hasta obtener un compuesto uniforme

7. Pon el amasijo sobre la papel de horno y con las manos forme un salami

8. Pon el salami en la papel de horno en el frigorífico para dos o tres horas, para enfriarlo

9.  Echa el salami sobre una bandeja y  sirvelo en tajadas.

..y ¡ BUEN PROVECHO !