LOS PANCAKES

Cuando fui a Canadá aprendí cómo se hacen los pancakes, un dulce típicamente americano que siempre se ve en las películas y en los dibujos animados. Por lo general se toman en el disayuno. Los ingredientes son los siguientes:

•  200 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
•  media cucharadita de sal
• 1 cuchara de azúcar
• 2 huevos
•  250 ml de leche
• 3 cucharas de aceite de maíz

Pon la harina, el azúcar, la levadura y la sal en un bol y mézclalos. 

En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve.

En un tercer bol, bate un poquito las yemas de huevo.

Pon en un vaso la leche y el aceite.

Ahora mezcla el compuesto de harina, azúcar, levadura y sal con las yemas, añade la leche y el aceite y al final las claras de huevo.

Unge y calenta una sartén a fuego medio y pon más o menos 3 cucharas de compuesto, formando un círculo.

Cuando se forman burbujas, gírala.

Listas, serán parecidas a estas:

Generalmente se comen con miel de maple, pero pueden ser servidas también con nocilla o mermelada.

¡ BUEN PROVECHO !