Pastel de peras y chocolate

PASTEL DE PERAS Y CHOCOLATE

Los ingredientes:

•  3 huevos
• 200 gr de harina
• 100 gr de chocolate amargo
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 2 cucharadas de café
• 2 cucharadas de ron
• 1/2 sobrecito de levadura
• 1 sobrecito de vainilla
• 2 peras

Preparación



Disuelve el chocolate en un bagno de agua con dos cucharadas de agua.

Lava, pela y corta en trozitos las peras.

Mezcla la mantequilla con el azúcar y añade los huevos,...la harina cernida con la levadura, la vanilla y el chocolate,

...el café,  ...el rum,

Mezcla bien y si quieras añade 1/4 de vaso de leche para ablandar el mezclado.

Echa el compuesto en un molde para el horno foderado con papel pergamino y pon los trozitos de pera todos juntos.

Cueze en horno a 200°C para 15 minutos y después baja la temperatura a 170°C para 20-25 minutos. 

Da hervir con un poco de nata o azúcar en polvo.

IRENE GABARDI