PASTELES DE NAVIDAD

Pasteles de Navidad con avellanas y chocolate

INGREDIENTES:

·       150 g de avellanas

·       2 cucharas de azúcar

·       180 g de chocolate amargo

·       340 g de harina

·       2 cucharas de cacao amargo en pulvo

·       1 dosis de levadura en polvo para dulces

·       1 cucharilla de sal fina

·       115 g de mantequilla blanda

·       330 g de azúcar de caña

·       2 huevos grandes

·       60 ml de leche

·       1 dosis de vanillina

·       100 g de azúcar glas

PREPARACIÓN:

Tostad las avellanas en una bandeja en el horno hasta que serán doradas.

Con el ayuda de una picadora cortadlas en trozos pequeños juntos a las dos cucharas de azúcar blanco.

Fundid el chocolate, después añadid harina, cacao, levadura y la sal y mezclad todo.

Batid juntos la mantequilla y el azúcar de caña con la batidora hasta que lleguerá un compuesto cremoso. Echad un huevo a la vez y batidlos siempre.

Añadís también el chocolate fundido y mezclad bien. Echad la leche, la vanillina y batid otra vez. Después añadís todo lo que falta.

Cubrid todo con una película y ponedlo en el 

frigorífico por 2 o 3 horas. Cribad el azúcar glas 

y ponedlo en una bol.

Haced pequeñas bolitas y rodeadlas en el azúcar 

y ponedlas en una bandeja con 5 cm de distancia.

Ponedlas en el horno a 180° por 10 minutos (más o menos).

 

¡BUEN PROVECHO!

Sara Cologna