TARTA DE FREGOLOTI

Ingredientes:

• una yema de huevo
• 200 gr. harina
• 50 gr. almendra
• 100 gr. mantequilla
• un vaso pequeño de aguardiente
• una pizca de sal
• 100 gr. azúcar
• dos cucharillas de levadura

Procedimiento:
Amalgama la mantequilla con el azúcar y añade mazclando la yema de huevo, la pizca de sal y la aguardiente.
Después une la harina precedentemiente mezclada con las almendras moladas y la levadura.
Despon el amasijo a lazos en una tartera engrasada y coce en horno a 150° por 15 minutes.
Corta la tarta cuando está todavía caliente.