Pasta con las verduras

Para prepararla necesita 15 minutos.

ingredientes para 4 personas :

• 400 g de pasta
• 1/4 de pimiento rojo
• 2 calabacines
• 200 g de calabaza con cascara verde
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• una pizca de sal y pimienta

Lava el pimiento sacando sus pepitas, las calabacines y pela la calabaza. Pica todos estos ingredientes

a julienne. Rehoga el ayo con el aceite en una cazuela y despues vierte

las verduras. Anade sal y pimienta.

Mientras la verduras estan cocendo hierve la pasta en agua con sal a fuego vivo y cuando està borrachera a punto salteala junta a las verduras. Saca el ajo y sirve en un recipiente.

He encontrado esta receta en un libro de mi madre y un dià he probado hacerla. Desde aquel dià es el mi plato preferido.

Probad!