LASAÑA

Le lasagne son un plato típico de la cocina italiana y las como espeso en la Navidad

Ingredientes:

1 paquete de lasagna

Ingredientes para la salsa/boloñesa:

500 gr de carne (de cerdo) picada

1 trozo de apio

1 zanahoria

1 cebolla

½ k de salsa de tomate

Ingredientes para la besciamella:

100 gr de mantequilla

70 gr de harina

1 l de leche

100 gr de queso rallado (grana o parmesano)

Preparación:

Picad el apio, la zanahoria y la cebolla. Coged una cazuela y calentad el aceite; añadid el picadillo porque este tiene que rehogar. Luego añadid las carnes y la salsa de tomate. Coced a fuego lento, a veces mezclad y si es necesario, añadid agua caliente.

Coged un otra cazuela: derretid la mantequilla, añadid la harina, mezclad todo con una cuchara de madera; diluid la leche para eliminar los grumos.

Coged una bandeja: echad una cuchara de boloñesa, después uno de lasagna, echad un otra cuchara de boloñesa, una de besciamella y de queso rallado, asì sucesivamente.

Al finàl, coced en el horno caliente a 180° para 30 minutos. Cuando en la superficie de la lasagna se formerà una corteza dorada, la lasagna serà lista!