BOMBONES DE COCO

BOMBONES DE COCO

Ingredientes:
200 g de harina de coco

350 g de galletas secas

3 huevos

75 g de cacao amargo

100 g de mantequilla

1 vaso de café

250 g de azúcar

Tome las galletas secas, aplástelas con un rodillo, póngalas en un bol y añada el cacao, 150 g de harina de coco, la mantequilla deshecha, el azúcar, los huevos y mezcle todo. Añada el café hasta que el compuesto no esté compacto y suave (pero no demasiado). Con el compuesto haga pequeñas pelotas y páselas por la harina de coco. Luego póngalas en el frigorífico dos horas antes de servir.