La Polenta

POLENTA

Los ingredientes son: un litro de agua, un kilo de harina amarilla, una cucharada de sal

Preparación: Pon en el fuego una olla con agua salada y llévala a ebullición.

Añade poco a poco la harina y empieza a mezlar con un cucharón.

Continua a mezclar en la misma dirección amalgamando todo el compuesto.

45 minutos después la polenta está lista. Como de costumbre se sirve aún caliente sobre una tabla de cocina.

CONSEJO: Normalmente la polenta se acompaña con “crauti” o bacalao.